Le lycée a organisé des ateliers culinaires spécialement conçus pour les étudiants, avec des recettes adaptées à leurs besoins et leur quotidien. Nos élèves ont ainsi pu transmettre des gestes techniques, partager des astuces, et échanger directement avec des étudiants, notamment de l’ENSAM.
Cette journée a été marquée par la visite de nombreuses personnalités : Monsieur François Hollande, ancien Président de la République, Monsieur Stanek, Recteur de l’académie de Reims, Madame Prestaux, Directrice académique des services de l’Éducation nationale, ainsi que Monsieur Tschens, Proviseur du lycée Oehmichen, qui ont tous participé à ces ateliers.

Jeudi 4 et vendredi 5 septembre – Démonstrations culinaires et de service

Sur le stand de Châlons Agglo, nos élèves d’Hôtellerie-Restauration ont enchaîné les démonstrations : préparation et service de plats, cocktails réalisés avec découpe de fruits et techniques de barman (shaking, dressage, service). Ces moments de pratique ont permis de mettre en avant leur savoir-faire auprès du public de la Foire, mais aussi devant des élus tels que Monsieur Franck Leroy, Président de la Région Grand Est, Monsieur Benoît Apparu, Maire de Châlons-en-Champagne, et Monsieur Rudy Namur, Conseiller départemental de la Marne.

Lundi 8 septembre – Classe de défense et valorisation des formations

La Foire a également été l’occasion pour la classe de défense du lycée, composée des élèves de 2nde Bac Pro Maintenance des Véhicules, de rencontrer les différents corps d’armée présents. Ils ont pu échanger avec les régiments, découvrir des équipements militaires et mieux comprendre les enjeux liés à la défense nationale.

 

Le même jour,

Maëva CAP Service et Brayan CAP Cuisine

ont représenté le lycée sur le stand du rectorat. Ils ont expliqué leur formation aux visiteurs et assuré des démonstrations culinaires, mettant en avant la qualité de leur parcours et leur capacité à affronter un public nombreux.