« Welcome to Canada »

Ce jeudi 10 mars, les élèves de terminale CAP Commercialisation et services en hôtel, café, restaurant (CSHCR) ont présenté leur projet de Chef d’œuvre au restaurant d’application « Le Chardonnay».

Le temps d’un brunch, les clients ont voyagé au Canada.

Tout au long de leur formation, les élèves ont en effet organisé et travaillé à la réalisation de ce brunch canadien. Pour ce faire, ils se sont répartis les tâches. Au programme : découverte du Canada, recherches et sélections des spécialités canadiennes, création d’un cocktail, organisation du service mais aussi création des décors afin de plonger les clients du restaurant dans une ambiance canadienne.