Mardi 13 février 2018, Blandine VITRY, élève en 1ere BAC PRO Commercialisation et services en restauration s'est rendue à Langres au Lycée professionnel Diderot pour la finale régionale de la coupe Georges Baptiste.

Encadrée par son professeur de service en salle M. WENDLING, Blandine à montré ses qualités au niveau de l'argumentation commerciale et de son sens du service.

Contenu des épreuves du concours :

• filetage, dressage d'une truite saumonée,
• dressage et service d'un poulet rôti,
• valorisation et commercialisation le Brie de Meaux,
• flambage et service de poires fraiches pochées
• réalisation et commercialisation d'un cocktail à base de whisky

La dernière épreuve consistait à mettre en valeur un produit : une bouteille de porto.

Blandine a remporté cette finale régionale et ira concourir aux épreuves nationales les 19 et 20 mars 2018 à Paris.

Félicitations et bonne chance pour la suite du concours