Lycée Européen Etienne Oehmichen
LPO Etienne Oehmichen
8 avenue du Mont Héry
51 037 CHÂLONS EN CHAMPAGNE
Tél : 03 26 69 23 00 - Nous écrire
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CAP APR : visite de la cuisine inter-hospitalière
Mis à jour le 14 décembre 2016
Dans le cadre du parcours avenir, la classe d'APR1 a pu visiter, le 16 novembre 2016, la cuisine inter-hospitalière de Châlons en Champagne.
Nous remercions M. PICARD (responsable d'exploitation) et tout son personnel qui nous ont accueillis si chaleureusement.
La cuisine inter-hospitalière est également un lieu de stage pour nos élèves d'APR.
On y produit environ 3 000 barquettes par jour. Les élèves ont ainsi pu observer le fonctionnement d'une grande cuisine de collectivité professionnelle qui travaille en liaison froide, unique à Châlons en Champagne.
Voir aussi
CAP Agent Polyvalent de Restauration
Intervention d'un professionnel de la restauration
Qu'est-ce que le parcours avenir
Quelques photos de cette visite
La cuisine inter-hospitalière est également un lieu de stage pour nos élèves d'APR.
On y produit environ 3 000 barquettes par jour. Les élèves ont ainsi pu observer le fonctionnement d'une grande cuisine de collectivité professionnelle qui travaille en liaison froide, unique à Châlons en Champagne.
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